随着夏季气温升高，食物极易发生腐败变质。为维护广大消费者的身体健康和生命安全，近日，北京市石景山区市场监管局对辖区餐饮单位开展夏季食品安全监督检查。
执法人员要求各餐饮单位压实餐饮服务单位食品安全主体责任，严格规范食品加工流程，确保食品安全不出纰漏。重点检查了食品及食品原料进货验收、索证索票、加工操作、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食品储存、凉菜加工等情况。针对存在问题的单位，已下发责令改正及警告，要求其立即整改相关问题。检查过程中，还对各餐饮单位查验核酸检测证明、扫码测温等常态化疫情防控工作做了检查，并提示各单位负责人要控制人流密度，合理保持就餐间距，提倡隔位就座，务必做到解封不解防。
下一步，区市场监管局将在严格落实疫情防控常态化要求的基础上，不断加强餐饮服务单位监管，确保食品安全万无一失。
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